Fats Domino, geboren als Antoine Dominique Domino (26 februari 1928 te New Orleans), is een rhythm and blueszanger-pianist. In de jaren '50 en '60 was hij de best verkopende negroïde Amerikaanse artiest.
Jazz kan gezien worden als een muziekstijl die ontstaan is in New Orleans uit een kruisbestuiving van folk, blues, negrospiritual, ragtime, en klassieke muziek.
Dixieland of New Orleans-jazz is een vroege stijl jazzmuziek die aan het begin van de twintigste eeuw in New Orleans ontstond. Tot de opkomst van de swing en de bebop stond het vaak kortweg bekend als jazz.
Nadat de orkaan Katrina over zijn geboorteplaats was getrokken, was Fats Domino korte tijd vermist, totdat zijn dochter hem herkende op foto's van geëvacueerden.
New Orleans is de grootste stad van de Amerikaanse staat Louisiana. De stad is in 1718 gesticht en genoemd naar een Fransman met de naam Philp d'Orleans. Op wets- en bestuursniveau zijn de stad New Orleans en de Orleans Parish hetzelfde.